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自动化机械助现代牧业打造零距离2小时《资讯》

发布时间:2020-08-20 11:12:40 阅读: 来源:砌块成型机厂家

自动化机械助现代牧业打造“零距离2小时”

现代牧业的纯牛奶摘取世界食品品质评鉴大会四连冠,这主要依靠的是其首创的“种养加一体化、零距离2小时”的创新模式,在该模式下,运用自动化机械,实现了从挤奶到加工2小时之内完成。

近日,在有着“地中海心脏”之称的南欧国家马耳他举行的2017世界食品品质评鉴大会年度颁奖典礼上,现代牧业自有品牌纯牛奶和酸牛奶一举摘取了“食品类金奖”和“食品类银奖”两个重要奖项的桂冠,这也是现代牧业第四次站在了世界食品品质评鉴大会的舞台上,再一次刷新了纪录。荣获四连冠的纯牛奶和酸奶新星代表中国乳业又一次获得了国际评委的一致盛赞。与此同时,一同来自中国的旗帜婴幼儿配方奶粉更首次获得食品类特别金奖。

作为全国内规模最大的奶牛养殖企业及高品质生乳供“零距离2小时”应商,现代牧业始终坚持着“用未来标准做今天的乳业,做产业一体化全球引领者”的理念,捍卫牛奶“纯真鲜活”的优异品质,最大程度上保留牛奶中的营养成分和活性物质。

优秀的牛奶品质源于优秀的原奶品质,这些都得益于现代牧业首创的“种养加一体化、零距离2小时”的创新模式,至今,现代牧业已在全国7个省分布着26座万头牧场,奶牛存栏量近23万头,签约牧草种植土地超过100万亩,日产原奶3300吨,原奶体细胞数稳定低于20万,菌落数仅以千计,各项指标均优于欧盟的标准。

在现代牧业的牧场中,把现代化的加工厂建在规模化的牧场里、把规模化的牧场建在配套的牧草场里,实现了全产业链、各环节零距离无缝链接,生产过程无死角全面监管。此次第四次获得金奖的现代牧业纯牛奶与众不同的品质更来源于的先进模式,现代牧业产品加工基地一边是全封闭的挤奶大厅,另一边就是自动化的加工车间,新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间,完全省去原奶存储运输、预巴杀、高温闪蒸等环节,从挤奶到加工2小时之内完成,是目前国际领先的生产速度,最大程度上减少对牛奶的热伤害,充分保留了牛奶中的营养和生物活性物质。现代牧业牛奶不仅在国际上获得认可,由“2小时”模式生产的现代牧业巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶的糠氨酸(反应牛奶热伤害程度的指标)均分别稳定低于12mg/100g蛋白质、190mg/100g蛋白质,去年现代牧业还成为首家巴氏杀菌奶和UHT灭菌奶同时通过“优质乳工程”验收的企业。

据悉,世界食品品质评鉴大会成立于1961年,今年已经是第56届,大会由欧洲共同体和比利时经贸部共同创立,素有食品业“诺贝尔奖”之称,是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究机构。此次现代牧业纯牛奶和酸奶获得金奖和银奖、旗帜婴幼儿配方奶粉获得特别金奖,这不止是企业的荣誉,更代表着中国的乳品品质得到了世界的认可,坚守品质的民族品牌在世界的画板上再一次填上了一笔浓墨重彩的“中国红”。

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